加密货币监管的最大难题在于其去中心化和跨境特性所带来的挑战。传统金融系统下，监管机构可以通过银行等中心化机构进行监管与干预，但加密货币的去中心化特性使得监管难度大大增加。加密货币交易发生在区块链网络上，去除了中介，交易数据也更为隐秘。这意味着监管部门很难跟踪和监控资金流动，防范洗钱、资金来源不明等问题。

另外，加密货币跨境交易的特点也给监管带来了挑战。由于加密货币无国界限制，交易往往可以快速跨越国家边界完成，使得监管国家难以管理其流动和合规性。各国的法律法规不一，监管合作难度大，监管机构间的信息共享也面临困难。

加密货币市场的高度波动性和匿名性也给监管带来了困难。市场价格波动剧烈，监管机构需要制定应对措施，并时刻关注风险。加密货币的匿名性使得交易参与者身份难以追溯，导致监管部门难以迅速对涉及违法犯罪活动的交易进行调查和处理。

综上所述，加密货币监管面临的最大难题在于去中心化、跨境性、高度波动性和匿名性所带来的监管困难。未来，监管机构需要加强国际合作，加大技术投入，制定更为严格的监管政策，以有效管控加密货币市场风险，维护金融秩序。